Гроздова ракия Ако има някаква класация в производството на ракии, гроздовата заема твърдо второ място. По количество на получените литри дели мегдан само със сливите, а по вкусово разнообразие - ...

Алкохолната ферментация е сложен микробиологичен и биохимичен процес, катализиран от сложен комплекс ензими, при който захарта се превръща в алкохол и въглероден двуокис. Освен тях в минимални количества ...

... сок, 3 г амониев фосфат или амониев хлорид (нишадър) и 10 г лимонена киселина. След това сместа се заквасва с хлебна мая както за другите вина и се оставя да ферментира в по-топло помещение (25 °С). ...

... Съдът със сухото вино се поддържа пълен чрез редовно доливане на вино от същия тип, както е посочено в общите положения. След като виното получи много добра бистрота, то е готово за консумация и изливане ...

... то е готово за консумация и може да се налее в бутилки, както е посочено в общите положения. Вино от ягоди Приготвя се от чисти, здрави, добре узрели плодове, които след брането веднага се смилат ...

Вино от вишни Вишновото вино е едно от най-приятните и хармонични плодови вина. От вишните се произвеждат както обикновени, така и десертни вина. Преди преработката плодовете се почистват от дръжките. ...

... 30-40 л сок. След ферментацията виното се отделя от утайката и се прехвърля в чист съд, който редовно се долива, както е посочено в общите положения. След около месец бистрото вино е готово за консумация ...

... на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява тази шапка. Тук шапка означава онази част от кашата, която се е издигнала на повърхността ...

С мачкането на гроздето, както и на плодовете, се цели да се улесни ферментационния процес: по-лесно се разлага захарта; по-бързо се отделят дъбилните, багрилните и други вещества от твърдите части; ...

... но си длъжен да знаеш нещо повече за тях. Ето кратка информация. Буре. Трябва да знаеш, че няма единно мнение по това от какво дърво да е бурето за ракия: едни специалисти препоръчват черницата, ...

Как да озаптим ферментацията Избягвайте да съхранявате дълго време вино в пластмасови бидони и бутилки, защото то променя цвета и вкуса си и изветрява. Откъснато от бъчвата, нестабилизираното вино ...

... в бъчвата както е показано на фигурата. Първо се изчислява общият обем на бъчвата. След това височината на материала се умножава по 100 и се дели на диаметъра при враната. Срещу полученото число в ...

... пъти, трети - веднъж на ден, важното е да не се оставя плаваща шапка продължително време на повърхността. Практиката е показала, че кашите най-добре ферментират при потопена шапка. Но какво представлява ...

Идеалната жена трябва да бъде с привлекателна външност, елегантна фигура, дълги крака… и, разбира се, красиви гърди! Женският бюст винаги е привличал погледите на мъжете. Как да направите гърдите ...

Велики отговори на въпроси относно брака и любовта (от Радио Ереван)     Млад слушател: " - Какво е това годеж?"  Радио Ереван: - Това е нещо като предварителен арест ...

Не малко от нас страдат от проблема на излишните газове. Макар и оплакване, което обикновено не е притеснително от медицинска гледна точка, то може да бъде както доста смущаващо на обществени места, така ...

Било ли ви е интересно какво се случва с луксозните кутии от вино след като шишето бъде извадено? Ами най-вероятно се изхвърлят. Ето една интересна идея за това какво може да се направи с тези кутии от ...