Търсене
Ключова дума:
Търсене
Всички думи
Която и да е от думите
Точна фраза
Подредба:
Новите първи
Последните първи
Най-популярните
Азбучен ред
Секция/Категория
Търсене само в:
Статии
Категории
Раздели
Ключова дума
мая ферментация
Общо 14 резултата са открити.
Покажи #
5
10
15
20
25
30
50
100
Всички
1.
Всичко за ферментацията
(Коментари/Коментар)
... винени дрожди, а не хлебна
мая
, макар че в домашни условия при прозводството на червено вино
ферментация
та протича по естествен път от дрождите в гроздето. ...
Четвъртък, 18 Септември 2014г.
2.
Видове ракии - Житна и Картофена ракия
(От живота/Майстор у дома)
... 60 л вода, 1 кг
мая
за хляб. Второ варине: 10 кг жито, 10 кг захар, 60 л вода, 500 г
мая
за хляб. Трето варине: 10 кг жито, 10 кг захар, 60 л вода, 250 г
мая
за хляб. Захарта и
мая
та се разбъркват в ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3.
Видове ракии - Динена и Доматена ракия
(От живота/Майстор у дома)
... заедно с едно кубче
мая
за хляб. Оставя се сиропът да кипне за 15-20 минути. След изстиване се налива в 100-литров пластмасов бидон или каца, слага се и динената каша и се оставя да ферментира за ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4.
Видове ракии - Гюлова ракия и Джанковица
(От живота/Майстор у дома)
Гюлова ракия В една водна кофа /8 л/ се събира цвят от ароматични рози. В 100-литров бидон се разтваря 40 кг захар в 40 л вода, добавят се 3 бутилки винен оцет и 3 калъпа
мая
за хляб, предварително ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5.
Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)
Бонбонена ракия Изсипват се 10 кг бонбони с пълнеж в 40 л вода, добавят се 100 г хлебна
мая
и сместа се оставя да ферментира на стайна температура. В първите дни редовно се разбърква, докато бонбоните ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6.
Плодови ракии - ферментация на плодовите каши
(От живота/Майстор у дома)
Ферментация
та на раздробените плодове протича в дървени каци или в пластмасови бидони. За да протече алкохолната
ферментация
бързо, плодовата каша се засява с
мая
от активни дрожди. В домашни условия ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7.
Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)
... (
мая
та) е готов и може да се използва. При положение че няма възможност да се приготви квас, засяване може да стане, като се ползва бурно ферментиращ материал от друг съд или от съсед, който е извърнгил ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8.
Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)
... сок, 3 г амониев фосфат или амониев хлорид (нишадър) и 10 г лимонена киселина. След това сместа се заквасва с хлебна
мая
както за другите вина и се оставя да ферментира в по-топло помещение (25 °С). ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9.
Да си направим МАЛИНОВО или ЯГОДОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... и пресоват. Полученият сок се коригира с внасяне по 1 кг захар, предварително разтворена за 10 л сок. Коригираният сок се засява с
мая
от активни дрожди или хлебна
мая
и се оставя да ферментира. Количеството ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10.
Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)
... на предварително за ферментиране. За да не се допусне оцетно вкисване по време на
ферментация
та, тя трябва да стане в закрити съдове. В такива случаи ползването на
мая
от активни дрожди е задължително. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
11.
Да си направим ВИНО ОТ ДЮЛИ или СЛИВИ
(От живота/Майстор у дома)
... 1 г калиев мета-бисулфит. Изчаква се 2 часа и се засява с
мая
от активни дрожди в количество от 3-4 %. Може да се използва хлебна
мая
, като 40-50 г се размиват в 0,5 л хладка вода (около 30 °С) за ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
12.
Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... нормално протичане на
ферментация
та сокът се засява с
мая
от активни дрожди в количество 3—4 на сто от обема на сока. В домашни условия няма възможност и опит за приготвяне на дрождена закваска, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
13.
Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... може да им се прибави и малко захар /на 3 кг плодове 2 чаени чаши захар, разтворена в 1 л хладка вода/. Разбърква се добре и отворът на буркана се превързва с чист тензух. След 2-3 дни
мая
та е готова за ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
14.
Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )
... на буркана се превързва с чист тензух. След 2-3 дни
мая
та е готова за заквасване на смляната плодова каша. Изсипва се в съда и се разбърква добре. Трети начин за активизиране на
ферментация
та е ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
casus telefon