Търсене
Ключова дума:
Търсене
Всички думи
Която и да е от думите
Точна фраза
Подредба:
Новите първи
Последните първи
Най-популярните
Азбучен ред
Секция/Категория
Търсене само в:
Статии
Категории
Раздели
Ключова дума
ферментация мая
Общо 14 резултата са открити.
Покажи #
5
10
15
20
25
30
50
100
Всички
1.
Всичко за ферментацията
(Коментари/Коментар)
Не се споменава за отделяне на чепките като ненужен материал,за измерване на захарно съдържание и коригирането му при необходимост,за сулфитиране и т. н. За предизвикване на
ферментация
та се използват ...
Четвъртък, 18 Септември 2014г.
2.
Видове ракии - Житна и Картофена ракия
(От живота/Майстор у дома)
... добре измита и почистена. Чувалът се поставя в бидона /дървения съд/ с водата,
мая
та и захарта. Разбърква се добре. Бърка се и всеки ден по време на
ферментация
та, която продължава около две седмици. Вари ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3.
Видове ракии - Динена и Доматена ракия
(От живота/Майстор у дома)
... около 3 седмици. През време на
ферментация
та се разбърква всеки ден. Дестилира се ведната. Първакът и патоките се отделят. От посочената рецепта след втора дестилация се получава 6-7 кг ароматична ракия. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4.
Видове ракии - Гюлова ракия и Джанковица
(От живота/Майстор у дома)
... на дрождите. Най-добре е захарта да се внесе преди започване на бурната
ферментация
. След това кашата се разбърква всеки ден, като се следи да не се образува плаваща шапка. При варенето задължително ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5.
Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)
... се стопят. Краят не
ферментация
обикновено настъпва след два седмици. Ако температурата е висока, може и по-рано. Дестилира се по обикновения начин. Отделя се първакът, както и патоките, ако няма да ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6.
Плодови ракии - ферментация на плодовите каши
(От живота/Майстор у дома)
Ферментация
та на раздробените плодове протича в дървени каци или в пластмасови бидони. За да протече алкохолната
ферментация
бързо, плодовата каша се засява с
мая
от активни дрожди. В домашни условия ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7.
Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)
Умерените дози серен двуокис потискат или убиват всички плесени, бактерии и диви дрожди. Това дава възможност алкохолната
ферментация
да протича с културни раси дрожди чрез използване на предварително ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8.
Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)
... Когато
ферментация
та приключи, виното се отделя веднага от утайката и се прехвърля в чист съд за избистряне и бутилиране. Сокът за десертни вина от боровинки се получава по същия начин. На 10 л смесен ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9.
Да си направим МАЛИНОВО или ЯГОДОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... 1,5 кг захар, заквасва се, ако е необходимо, и се оставя да ферментира. След
ферментация
та и избистрянето виното се отделя от утайката и се налива в бутилки, които се съхраняват в хладно помещение. Десертно ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10.
Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)
... прибавя по 2,5 кг захар, предварително разтворена в сок. Заквасва се и се оставя да ферментира. По време на бурната
ферментация
на всеки 10 л вино при енергично разбъркване се прибавя на тънка струя по ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
11.
Да си направим ВИНО ОТ ДЮЛИ или СЛИВИ
(От живота/Майстор у дома)
... и се оставя за една седмица. През това време кашата се разбърква поне 2 пъти на ден. След изтичане на срока тя се пресова. Полученият сок се прехвърля в чист съд, в който
ферментация
та продължава. На ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
12.
Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... в определено количество сок. За предпочитане е захарта да се внесе на два пъти по равно. Първата порция се внася преди алкохолната
ферментация
, а втората по време на бурната
ферментация
. За по-бързо и ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
13.
Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... в друга каца за
ферментация
. Ако сме решили да правим червено вино, канелата се затваря и тогава гроздовият сок ферментира заедно с джибрите. В такъв случай джибрите могат да се изварят веднага след ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
14.
Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )
... във
ферментация
та на джибрите: Смачканото грозде се изсипва в предварително почистена и дренирана каца /бидон/, на която канелата се оставя отворена, за да може отцеденият сок да изтича. Дренираната ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
casus telefon