Търсене
Ключова дума:
Търсене
Всички думи
Която и да е от думите
Точна фраза
Подредба:
Новите първи
Последните първи
Най-популярните
Азбучен ред
Секция/Категория
Търсене само в:
Статии
Категории
Раздели
Ключова дума
време ферментация грозде
Общо 15 резултата са открити.
Покажи #
5
10
15
20
25
30
50
100
Всички
1.
Претакане на виното
(От живота/От живота )
... Ако през това
време
виното си запази цвета и бистротата, то е стабилно и може да се преточи. При положение че се размъти и получи кафеникаво оцветяване, не бива да се претака, защото ще се пресече. ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
2.
Видове ракии - Гроздова ракия
(От живота/Майстор у дома)
... предизвиква патриотични емоции. Гроздова ракия се прави от винени и десертни сортове, които узряват по едно и също
време
. Обира се
грозде
то, ронка се, мачка се и се отделя за бели вина, за червени, но ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3.
Видове ракии - Бонбонена, Винена и Вишнева ракия
(От живота/Майстор у дома)
... то е 8%, а киселинността достига до 13%, налага се кашата да се обогати допълнително с известно количество захар. Посочихме в общата част как се изчислява необходимото количество захар. По
време
на
ферментация
та ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4.
Плодови ракии - ферментация на плодовите каши
(От живота/Майстор у дома)
... както при производството на червени вина от
грозде
. В случай че това е невъзможно, по
време
на ферментационния процес образувалата се шапка задължително се разбърква и потопява в течността 2-3 пъти на ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5.
Приготвяне на квас (мая) за винопроизводството
(От живота/Майстор у дома)
... мъстта започва по-късно, тъй като в нея има по-малко дрожди. Когато
време
то е студено, но
грозде
то е здраво, използването на серен двуокис не е задължително. В такива случаи серен двуокис може да се внесе ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6.
Винени дрожди
(От живота/Майстор у дома)
Независимо че химичните промени, които стават по
време
на алкохолната
ферментация
, са известни, причината, която ги предизвиква, дълго
време
е била предмет на продължителни спорове. Пръв великият френски ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7.
Използване на серен двуокис във винопроизводството у дома
(От живота/Майстор у дома)
... е правилно, но веднага трябва да се поясни, че бедата не е в серния двуокис, а в неправилното му приложение и използването на високи дози. Съ
време
нното, в това число и домашното винопроизводство, е немислимо ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8.
Винарски помещения - изисквания и поддържане
(От живота/Майстор у дома)
... 10 % от обема. Надземните помещения се използват главно за преработка на
грозде
то и протичане на алкохолната
ферментация
. Често пъти по
време
на гроздобера
време
то застудява, което затруднява
ферментация
та, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9.
Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)
Изваряването на готовите вече гроздови джибри и плодови каши рядко става веднага след установяване на готовността: или казанът ще е зает; или
време
то ще е кът; или пътищата затворени; или колата счупена ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10.
Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... източване на виното. Няма ли възможност за изваряване, кацата се запечатва до
време
то за варене. И плодовите каши се поставят в дървени каци или пластмасови бидони. Основно изискване на тези съдове е ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
11.
Смачкаване на плодовете за домашна ракия
(От живота/Майстор у дома)
... поради отнемането на значително
време
и забавянето на
ферментация
та. Бавен процес е наистина, но има и доста предимства: води до икономия на съдова вместимост; подобрява вкуса и качеството на виното и ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
12.
За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ
(От живота/Майстор у дома)
... държим малко
време
в съда. Но за това ще пишем и по-късно, сега да видим какво да правим, щом не искаме тежки съдове. Дамаджана. Като няма къде да сложиш бурето, помисли за дамаджана. Имам, двадесет ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
13.
Да си направим винце пелин /наложен пелин/
(От живота/Майстор у дома)
... е готово за консумация. Наложеният пелин се пие веднага след точене от бъчвата. Оставен на открито и за по-дълго
време
, въглеродният двуокис излита и той губи едно от специфичните си свойства - резливостта. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
14.
Как да си произведем розови вина у дома
(От живота/Майстор у дома)
... да се знае, че при използването на серен двуокис той се свързва с багрилната материя и интензитетът на цвета намалява. По
време
на
ферментация
та и след нея част от серният двуокис излита и цветът се възстановява. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
15.
Магията ферментация! Как се прави ракия?
(От живота/От живота )
... случай джибрите могат да се изварят веднага след източване на виното. Няма ли възможност за изваряване, кацата се запечатва до
време
то за варене. И плодовите каши се поставят в дървени каци или ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
casus telefon