Търсене
Търсене само в:

Ключова дума захар ракия

Общо 18 резултата са открити.

1. Как се прави ракия от Бъз
(Коментари/Коментар)
Колеги нека споделя рецептата си за този елексир . В бидон от 120 литра се пълни бъзов цвят до половината слага се захар и вода докато захарността стигне 20 градуса . 1 пакетче лимонтузу и 1 лимон нарязан ...
Петък, 17 Юли 2015г.
2. Видове ракии - Житна и Картофена ракия
(От живота/Майстор у дома)
Житна ракия В чувал от зебло се поставят 10 кг жито или ечемик, но така, че да не е натъпкан, а да има достатъчно място. Това количество стига за 3 варинета. Първо варине: 10 кг жито, 10 кг захар, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3. Видове ракии - Дренковица и Дюлева ракия
(От живота/Майстор у дома)
... В голям бидон се наливат 50 л вода, слагат се 10 кг захар, предварително размита, и 10-12 кг добре узрели /угнили/ дренки. Сместа се оставя в помещение със стайна /20-22 0 С/ температура, може и повече, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4. Видове ракии - Динена и Доматена ракия
(От живота/Майстор у дома)
Динена ракия Около 20 кг добре узрели дини се разрязват, месестата им част се почиства от семките и се намачква с миксер или електрическа бъркалка. Около 5 кг захар се размиват в 30 л гореща вода ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... се насипват в пластмасов бидон или дървена каца. Размива се 10 кг захар в преварена вода и след разтопяване се налива в бидона. Добавят се и 45-50 л вода. Кашата се оставя да ферментира в закрито помещение, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6. Видове ракии - Гюлова ракия и Джанковица
(От живота/Майстор у дома)
Гюлова ракия В една водна кофа /8 л/ се събира цвят от ароматични рози. В 100-литров бидон се разтваря 40 кг захар в 40 л вода, добавят се 3 бутилки винен оцет и 3 калъпа мая за хляб, предварително ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... но най-често използваната е следната: плодовете се почистват от костилките, намачква се месото и се поставя в отделен съд за ферментиране. Ако вишните са с недостатъчно захарно съдържание - обикновено ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8. Видове ракии - Бадемова и Билкова ракия
(От живота/Майстор у дома)
Бадемова ракия Счукват се 200 г бадемови ядки, 100 г ядки от праскови и се смесват с 4 г канела, 4 г кориандър и 1 кг захар. Насипва се всичко това в 8-литров буркан и се залива с 4 л ракия. Бурканът ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... наливат 40 л питейна вода, изсипват се 40 кг обикновена /цвеклова/ захар и се разбъркват до стопяване. Напълват се две кофи с оронени цветчета от бяла акация и се изсипват в бидона. Добавят се и 3 бутилки ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10. Овкусяване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)
... на ракията се използва сироп от захар и вода в съотношение 1:1. При загряването се отстранява пяната. Охлажда се и се държи 2 седмици за утаяване. Ракията се подслажда по вкус, без да се прекалява. След ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Алкохолната ферментация е сложен микробиологичен и биохимичен процес, катализиран от сложен комплекс ензими, при който захарта се превръща в алкохол и въглероден двуокис. Освен тях в минимални количества ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... захар /карамел/ в нея и се поднася на изумените приятели, които може и да демострират безразличие към кехлибарения цвят /за нас най-доброто качество е количеството/, но достатъчно е да видиш блесналите ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
13. Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... на плодовата каша започва скоро след внасянето им в съда благодарение на намиращите се по плодовете дрожди. Това са едноклетъчни микроорганизми, които разреждат захарите на спирт и въглероден двуокис. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
С мачкането на гроздето, както и на плодовете, се цели да се улесни ферментационния процес: по-лесно се разлага захарта; по-бързо се отделят дъбилните, багрилните и други вещества от твърдите части; ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... всеки стопанин, решил да вари ракия. Това е уред за измерване на градусите на ракията. Захаромер пък е нужен за проверка на готовността на плодовата каша за варене. Продават се в аптеките или санитарните ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
16. Киселото вино - срам за стопанина
(От живота/Майстор у дома)
... и по други традиционни начини: с оризови зърна, щипка захар и пр. Стабилизиране чрез нажежена подкова Ако напитката на Бакхус започне да се вкисва, не я изхвърляйте, а се опитайте да я спасите. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... които разреждат захарите на спирт и въглероден двуокис. За ускоряване на ферментацията често се използват сухи или пресовани дрожди - пакетирани хлебни дрожди. Някой ги разделят на диви и културни. Диви ...
Четвъртък, 14 Октомври 2010г.
... кристална захар и се похлупва с отрязаното парче. Престоява 10 дни. Полученият сироп се налива в тъмна бутилка и се съхранява в хладилник. Пие се 3-4 пъти дневно по 1 с. л. 30 мин. преди ядене. Използва ...
Понеделник, 03 Ноември 2008г.