... вещества, за нормалното протичане на ферментацията е необходимо внасянето 2-3 г амониев хлорид (нишадър) на 10 л сок. За да се подобри свежестта на виното, препоръчва се в сока да се внесе по 200-300 г ...

От плодовите вина най-разпространено е ябълковото вино. В по-големи количества то се произвежда в северните райони на Европа и по-специално в северната част на Германия, Полша, Естония и др., където ...

... За кратко време може да се ползват и пластмасови бутилки с винтови капачки. Преди наливане на виното бутилките се измиват добре. Чистите само се преплакват 2-3 пъти с питейна вода, а замърсените ...

Макар и рядко, след бистренето във виното плават частици от бистрителя. Това налага преди наливането му в бутилки да се филтрира. На филтриране може да се подложи и вино, без да е бистрено. В промишленото ...

... поради което се препоръчва използването на ориентировъчни дози от 3 до 5 г на 100 литра вино. Понеже плодовите вина не съдържат достатъчно танин, при бистренето с желатин се налага в тях предварително ...

... добре сме си свършили работата ще се разбере, когато се наложи да пренесем джибрите до казана: добре запазените джибри трябва да бъдат полусухи, зеленикаво жълти, с миризма на спирт, и с цвета на виното; ...

... в друга каца за ферментация. Ако сме решили да правим червено вино, канелата се затваря и тогава гроздовият сок ферментира заедно с джибрите. В такъв случай джибрите могат да се изварят веднага след ...

... костилките от сливите и днес на много места се прави преди ферментацията на ръце. Отделянето на зърната от чепките на гроздето се нарича ронкане. Този процес не се приема от много лозари и винопроизводители, ...

... си нов, на всеки магазин за бита продават такива чисти и здрави съдове от полиетилен. Не е нужно да бъде с канела, няма да точиш вино от него, ще го използваш за по-гъста течност, наречена мъст или каша, ...

Пелинът е оригинално българско нискоалкохолно билково вино, леко наситено с въглероден двуокис, който му притежава приятен резлив вкус. По-ниското алкохолно съдържание, приятната горчивина, леката сладост, ...

... аромат на гроздето, от което са произведени. По цвят те се приближават до червените, а по състав и вкусови качества до белите. Цветът им варира от луков до светлочервен. Цветът на виното зависи от сорта ...

... се в пуншови чаши, предварително затоплени. Долива се ромът и се сервира веднага. Винен горещ пунш Рецепта за трима. Необходими продукти: 250 мл червено вино, 60 мл ром или коняк, 2 лимона, 125 ...

Студеният пунш се състои от високоалкохолна съставка или вино, модифицирана с ликьор или битер, лимонов сок, захарен сироп. Сервира се с голямо количество изстудена вода в чаша, гарнирана с едно парче ...

Греяните вина се приготвят лесно, но не трябва да се допуска виното да заври, защото губи ароматичните си и вкусови качества. Виното се загрява дотогава, докато започне да изчезва бялата пяна на повърхността ...

... колкото си мислите! В магазините желатина за сладкиши е изкуствен. Трябва да купите от аптека или от предприятие занимаващо се с винопроизводство. Убедете се, че желатина е костен /трябва да е написано ...

Почистване на употребяваните съдове във винопроизводството в домашни условия Здравите и чисти съдове се измиват с горещ еднопроцентов разтвор на сода за бъчви. Изплакват се 2-3 пъти със студена ...

Решили сте да си произведете сами вино или ракия. За да се научите ви трябва опит, а докато натрупате опит търсите съвет, пък било то във виртуалното пространство. Ще се опитаме да ви разкрием тънкостите ...

... фермери  започнали  да  дават  на  кравите  червено  вино (по $ 16 за бутилка). 200 грама филе струва в Европа повече от 100 долара. Някои, особено деликатни  парчета ...

... здравите клетки. Свободните радикали са основните “виновници” за стареенето и дегенеративните процеси в организма, каквито са сърдечносъдовите болести и рака. Най-голям интерес за ...

... инженер Жак Бранденбергер докато си седял в ресторанта. След като един клиент разлял бутилка вино върху покривката, той се върнал в лабораторията си, убеден, че ще открие начин да наложи прозрачен филм ...

Наричат дванадесетопръстника “втория стомах” Биолозите и медиците наричат стомашно-чревния тракт “пътя на живота”. По този път става преобразуването на хранителните вещества в строителен материал за организма, ...

... до хроничен хепатит довежда продължителната злоупотреба с вино, и то домашно производство. Увреждания на черния дроб се развиват и при продължителна злоупотреба с остри, силни хранителни подправки — ...

Турски учени установиха, че джибрите, останали след производството на вино, са широкоспектърно антибактериално средство, съобщи Би Би Си. Те са изследвали действието им върху 14 вида бактерии, някои от ...

... които с умереното си дразнене, предизвикано от производството на хормоноподобни вещства (простагландини), които повишават устойчивостта на стомашната лигавица. Чаша кафе или вино не дразнят много ...