Търсене
Търсене само в:

Ключова дума ВИНОТО

Общо 44 резултата са открити.

Страница 1 от 2
Формулата нещо не е вярна.Уверете се от примера който е даден. Обема на бъчвата е 832 литра. Височината на виното е над половината обем на бъчвата тоест над 416 литра. От решението е сметнато 367 литра, ...
Сряда, 15 Януари 2014г.
2. http://luxdograma.bg/
(Коментари/Коментар)
Съгласна съм що се отнася до употребата на виното. Дори има един филм където няма серия главната актриса да не пие от една огромна чаша с червено вино.Хубаво е че умерената употреба на червено вино защитава ...
Вторник, 09 Април 2013г.
3. Претакане на виното
(От живота/От живота )
Претакането е практика, при която бистрото вино се отделя от утайката. В резултат на протичащите във виното процеси непрекъснато се образуват комплексни съединения, които падат на дъното и образуват ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
4. Бутилиране на вино
(От живота/От живота )
Вече сте стигнали до бутилиране на виното? Вие сте майстор, който е произвел вино достойно да остане в годините назад. Браво! Първата стъпка при бутилирането на виното е намирането на бутилките. Подходящи ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
5. Как се избистря виното?
(От живота/От живота )
... хладка вода, след което се внася във виното и се разбърква интензивно за хомогенизиране. Бистрене с желатин. Необходимото количество желатин първо се накисва в студена вода в продължение на 24 ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
6. Видове ракии - Гроздова ракия
(От живота/Майстор у дома)
... от мъстта се отделя веднага за бяло вино, а останалата в кацата каша ферментира с потопена шапка. След ферментацията виното се отточва, а гроздовата каша, от която ще се вари ракия, се събира в отделна ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... направо във виното след приключване на тихата ферментация. През време на ферментацията не бива да се внася серен двуокис, защото затормозява дрождите. За да функционират, те са принудени да образуват в ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8. Винени дрожди
(От живота/Майстор у дома)
... изразяващо се в използването на квас от културни раси дрожди, осигуряващи високо качество на виното. Алкохолната ферментация при производството на домашни вина протича спонтанно от намиращите се по гроздето ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... основа на тези данни може предварително да се изчисли алкохолният градус на виното, което ще се получи от мъст с определено захарно съдържание. Например, ако мъстта е съдържала 20 процента захар, след ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... винаги в мъстта и виното остава малка част в свободно състояние, която играе ролята на антисептик. Тази му роля способства за подбор на дрождите, провеждащи ферментацията, и осигурява по-добра стабилност ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Основен фактор за производство на качествени вина е захарното съдържание на гроздето (мъстта). От него зависят алкохолното съдържание и вкусовата хармония на виното. Ето защо определянето му не само е ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Количеството на виното в непълна бъчва се определя, като освен диаметрите на дъната и при враната се измерва и височината на виното в бъчвата както е показано на фигурата. Първо се изчислява общият ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... на водата. Ако маркучите не се измият, по вътрешността им остава вино, което може да вкисне, и при следваща употреба да инфектират виното. Източник: Д.Цаков "Производство на домашни вина и ракии" ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... (дамаджани, кани, бутилки). Трябва добре да се запомни, че в никакъв случай не бива да се използват железни и поцинковани съдове. Киселините на гроздето и виното разтварят желязото и цинка, част от които ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... трябва да се проветри основно, след което влизането в него е безопасно. За съхранение на вината се използват подземните помещения на къщите (мазета). В тях наред с виното се съхраня¬ват и различни ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Гроздето има много сложен химичен състав, но с оглед предназначението на книгата тук ще посочим само онези съставки, които имат решаващо значение за качеството на виното. Захари (въглехидрати). Представени ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... Когато ферментацията приключи, виното се отделя веднага от утайката и се прехвърля в чист съд за избистряне и бутилиране. Сокът за десертни вина от боровинки се получава по същия начин. На 10 л смесен ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... се, ако е необходимо, и се оставя да ферментира. След ферментацията виното се избистря и се отделя от утайката. Бистрото вино се бутилира и съхранява в хладно помещение. За приготвяне на десертно вино ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
19. Да си направим МАЛИНОВО или ЯГОДОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... 1,5 кг захар, заквасва се, ако е необходимо, и се оставя да ферментира. След ферментацията и избистрянето виното се отделя от утайката и се налива в бутилки, които се съхраняват в хладно помещение. Десертно ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
20. Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)
... Смачкват се, но така, че да се натрошат само малка част от костилките, които придават на виното приятен бадемов вкус и аромат. Кашата се оставя да ферментира 2 денонощия, след което се пресова. Сокът ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
21. Да си направим ВИНО ОТ ДЮЛИ или СЛИВИ
(От живота/Майстор у дома)
Вино от дюли Дюлите имат силен и приятен аромат, голяма част от кой¬то преминава във виното. За вино се избират добре узрели¬те и здрави плодове, които се оставят да отлежат 2 седмици. След ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
22. Да си направим КРУШОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... вещества, за нормалното протичане на ферментацията е необходимо внасянето 2-3 г амониев хлорид (нишадър) на 10 л сок. За да се подобри свежестта на виното, препоръчва се в сока да се внесе по 200-300 г ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
23. Да си направим ЯБЪЛКОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
... °С. След приключване на ферментацията и естествено избистряне виното се отделя от утайката и се налива в чисти съдове, които се съхраняват в хладно помещение и редовно се доливат с вино от същия тип ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
24. Бутилиране на плодовото вино
(От живота/Майстор у дома)
... За кратко време може да се ползват и пластмасови бутилки с винтови капачки. Преди наливане на виното бутилките се измиват добре. Чистите само се преплакват 2-3 пъти с питейна вода, а замърсените ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
25. Филтриране на плодовите вина
(От живота/Майстор у дома)
Макар и рядко, след бистренето във виното плават частици от бистрителя. Това налага преди наливането му в бутилки да се филтрира. На филтриране може да се подложи и вино, без да е бистрено. В промишленото ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
<< Начало < Предишна 1 2 Следваща > Край >>