Търсене
Ключова дума:
Търсене
Всички думи
Която и да е от думите
Точна фраза
Подредба:
Новите първи
Последните първи
Най-популярните
Азбучен ред
Секция/Категория
Търсене само в:
Статии
Категории
Раздели
Ключова дума
казан ракии
Общо 22 резултата са открити.
Покажи #
5
10
15
20
25
30
50
100
Всички
1.
Бистрене на ракията
(От живота/От живота )
Ако сте се заели да си направите ракия у дома вече сте минали през няколко изпитания, които са ви накарали трескаво да ровите и търсите съвети в книги, интернет или от приятели. Предлагаме ви няколко начина, ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
2.
Видове ракии - Житна и Картофена ракия
(От живота/Майстор у дома)
... топла вода, чувалът с житото се поставя в голям съд, налива се водата, слага се и размитата мая.Всичко това се оставя за 15-18 дни да ферментира на стайна температура.
Казан
ът, в който ще се вари ракията ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
3.
Видове ракии - Дренковица и Дюлева ракия
(От живота/Майстор у дома)
... плодове са достатъчни за един 100-литров
казан
. Подбират се добре узрели дюли, диви или питомни няма значение, нарязват се, очистват се от гнилото и се сваряват за около 1 час, за да омекнат. Свалят се ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
4.
Видове ракии - Акациева ракия и Анасонлийка
(От живота/Майстор у дома)
... налива в
казан
а. Семето на анасона се поста¬вя в платнени торбички от по 300-400 г и се пуска в
казан
а. Дозата е 1 грам за 1 градус алкохол. Пример: За да получим колко анасоново семе да сложим на ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
5.
Обезвкусяване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)
... неспазване на препоръките за почистване и дезинфекция на
казан
а преди употреба. Ракия с лош вкус се обработва с разтвор на калиев перманганат в доза 1-2 г на литър ракия. Определеното количество калиев ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
6.
Обезкиселяване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)
... след ферментацията, те вкисват. За да не се усеща киселина в ракия, още при наливането на кашата /джибрите/ в
казан
а се внасят 2-3 пакетчета сода /за
казан
и над 150 л - 4-5 пакета/, разбърква се кашата ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
7.
Плодови ракии - коригиране на алкохолния градус на ракията
(От живота/Майстор у дома)
... само на прясна, неотлежала ракия. Екстрахираните по време на отлежаването вещества повишават плътността на ракията, което се отразява върху по
казан
ията на спиртомера (занижени). За осъществяването на ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
8.
Плодови ракии - технология на изваряването (дестилация)
(От живота/Майстор у дома)
Освен от суровината качеството на ракията зависи много и от режима на изваряване. Основно изискване преди зареждане е щателно измиване на
казан
а, капака, лулата и охладителя с вода. Ако по дъното на ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9.
Плодови ракии - изваряване (дестилация) на ферментиралите плодови каши
(От живота/Майстор у дома)
Изваряването най-често става в обикновени
казан
и, с каквито са снабдени ракиджийниците в селата. Обикновените
казан
и са изработени от мед (бакър) и са комплектовани от
казан
, капак, лула и охладител. Обемът ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
10.
Определяне количеството на виното в непълна бъчва
(От живота/Майстор у дома)
Количеството на виното в непълна бъчва се определя, като освен диаметрите на дъната и при враната се измерва и височината на виното в бъчвата както е по
казан
о на фигурата. Първо се изчислява общият ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
11.
Определяне на обема /вместимостта/ на съдовете във домашното винопроизводство
(От живота/Майстор у дома)
... е по
казан
о на фиг. 3. Сумата от двете измервания се разделя на две, за да се получи средната дължина на диагонал в см. Срещу полученото число в приложение № 2 се намира направо обемът на бъчвата. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
12.
Коригиране на алкохолния градус на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)
... спиртомери дават най-точни по
казан
ия. Получената ракия е винаги с по-висок алкохолен градус затова коригирането се изразява в разреждане с вода. Препоръчва се да се използва дестилирана вода или мека дъждовна ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
13.
Оцветяването на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)
... от плодове на черница. Ракията при¬добива червеникав отенък. Някои стопани още, когато тече ракията от
казан
а, слагат сухи листа от дюля или ябълка под струйката и получават желания цвят. Източник: ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
14.
Преваряване и отлежаване на ракията в домашни условия
(От живота/Майстор у дома)
... деяние. Точно това деяние трябва да бъде ясно още в началото - преди да се сложи кашата в
казан
а, следва да се знае, ще се преварява ли ракията, която сега ще потече. Щом ще се преварява, при първото варене ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
15.
Да си направим ВИНО ОТ БОРОВИНКИ или ФРЕНСКО ГРОЗДЕ или ЧЕРНИЦА
(От живота/Майстор у дома)
... бистрота, виното се налива в бутилки съгласно у
казан
ията, дадени в общите положения. Вино от немско грозде За разлика от френското грозде, което след брането се задържа 1-2 дни, немското се преработва ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
16.
Урок по варене на ракия - Част 2
(От живота/Майстор у дома)
Следващата процедура е да се уплътнят всички връзки: между
казан
а и капака; между капака и лулата; между лулата и серпантината. Това уплътняване става по различен начин: в по-големите
казан
джийници ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
17.
Урок по варене на ракия - Част 1
(От живота/Майстор у дома)
ПОДГОТОВКА ЗА ИЗВАРЯВАНЕ На тази дейност не се обръща особено внимание, но тя е също част от общото усилие за получаване на доброкачествена ракия. До определянето на датата за използване на
казан
а, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
18.
Как се съхраняват джибрите и кашите
(От живота/Майстор у дома)
Изваряването на готовите вече гроздови джибри и плодови каши рядко става веднага след установяване на готовността: или
казан
ът ще е зает; или времето ще е кът; или пътищата затворени; или колата счупена ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
19.
Всичко за ферментацията
(От живота/Майстор у дома)
... на
казан
а. Измиваш си ръцете, потапяш пръст в кашата и опитваш с език: ако сладни, ферментацията не е приключила; ако нагарча, готова е. Източник: "Избрани техники за производство ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
20.
Смачкаване на плодовете за домашна ракия
(От живота/Майстор у дома)
... да се смачкат по-добре твърдите плодове. Така се обработват ябълки и киселици, някои сортове круши, дюли и мушмули. В миналото често се практикувало и сваряването на твърдите плодове. Слага се
казан
на ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
21.
За домашните майстори на ракийка - СЪДОВЕ
(От живота/Майстор у дома)
... в нея, не съм изобщо я ползвал. Тогава става, видя ли, давай следващото. Най-добра работа вършат 100-литровите бидони: събират плодове за един
казан
, имат широко гърло за наливане и изливане, леки са ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
22.
Как да си произведем розови вина у дома
(От живота/Майстор у дома)
... от джибрите се определя визуално. Предварително даване на съвети и у
казан
ия не е възможно, защото в случая се намесват много странични ,фактори. Ето защо след преработката на гроздето периодично всеки ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
casus telefon