Търсене
Търсене само в:

Ключова дума вино производство

Общо 49 резултата са открити.

Страница 1 от 2
 Метаболизмът е "двигателят" в тялото, който мистериозно решава дали да превърне храната, която ядем, в енергия или в излишни килограми на кантара.   Бавният метаболизъм обикновено е главният виновник ...
Сряда, 22 Ноември 2023г.
... оксид, който от своя страна отпуска кръвоносните съдове. Ресвератролът се съдържа в червеното вино, но също така и в шоколада, който съдържа поне 75% какао. Здравословни за сърцето храни Ето списък ...
Четвъртък, 27 Юли 2023г.
... мозъка.   Тези скокове в растежа са главните виновници за появата на стрии през пубертета и макар че не всички тийнейджъри се сдобиват с тях, не е необичайно те да се появят около ръцете, бедрата ...
Сряда, 28 Юни 2023г.
4. Претакане на виното
(От живота/От живота )
Претакането е практика, при която бистрото вино се отделя от утайката. В резултат на протичащите във виното процеси непрекъснато се образуват комплексни съединения, които падат на дъното и образуват ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
5. Бутилиране на вино
(От живота/От живота )
Вече сте стигнали до бутилиране на виното? Вие сте майстор, който е произвел вино достойно да остане в годините назад. Браво! Първата стъпка при бутилирането на виното е намирането на бутилките. Подходящи ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
6. Как се избистря виното?
(От живота/От живота )
... възможност, поради което се препоръчва използването на ориентировъчни дози от 3 до 5 г на 100 литра вино. Понеже плодовите вина не съдържат достатъчно танин, при бистренето с желатин се налага ...
Четвъртък, 28 Октомври 2010г.
7. Видове ракии - Гроздова ракия
(От живота/Майстор у дома)
... това е проблем за винопроизводителите. За ракията няма значение цветът на гроздето, важното е да е добре узряло, да е почистено и правилно обработено. Гроздовата каша се събира в дренирана каца и част ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... направо във виното след приключване на тихата ферментация. През време на ферментацията не бива да се внася серен двуокис, защото затормозява дрождите. За да функционират, те са принудени да образуват в ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
9. Винени дрожди
(От живота/Майстор у дома)
... От тях са селекционирани много щамове, които се използват в промишленото винопроизводство. Върху развитието и дейността на дрождите влияние оказват редица фактори, по-важни от които са температурата, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... основа на тези данни може предварително да се изчисли алкохолният градус на виното, което ще се получи от мъст с определено захарно съдържание. Например, ако мъстта е съдържала 20 процента захар, след ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... е правилно, но веднага трябва да се поясни, че бедата не е в серния двуокис, а в неправилното му приложение и използването на високи дози. Съвременното, в това число и домашното винопроизводство, е немислимо ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Основен фактор за производство на качествени вина е захарното съдържание на гроздето (мъстта). От него зависят алкохолното съдържание и вкусовата хармония на виното. Ето защо определянето му не само е ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Количеството на виното в непълна бъчва се определя, като освен диаметрите на дъната и при враната се измерва и височината на виното в бъчвата както е показано на фигурата. Първо се изчислява общият ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
За удобство използваните във винопроизводството съдове трябва да бъдат олитрени, което ще рече точно да се определи обемът (вместимостта) в литри. Това улеснява стопаните винопроизводители както при производството ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... е рядко явление в домашното винопроизводство, се почистват чрез очукване с дървен чук. В малките съдове това става с помощта на желязна верига (синджир), която се пуска в бъчвата и при търкаля¬не ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
При преработката на гроздето и производството на вино в домапши условия се използват различни съдове: дървени (каци, бъчви, бурета), пластмасови (кофи, бидони, фунии), емайлирани (кофи, тенджери), стъклени ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
... трябва да се проветри основно, след което влизането в него е безопасно. За съхранение на вината се използват подземните помещения на къщите (мазета). В тях наред с виното се съхраня¬ват и различни ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Гроздето има много сложен химичен състав, но с оглед предназначението на книгата тук ще посочим само онези съставки, които имат решаващо значение за качеството на виното. Захари (въглехидрати). Представени ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Гроздът се състои от чепка и зърна, а зърната от кожица, месеста част и семки. Съотношението между отделните съставки се колебае в доста широки граници и зависи от сорта, почвата, климата и агротехниката. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Технологичните качества на гроздето са специфични за сорта и са постоянни при дадени условия. Под влияние на факторите почва, климат и агротехника на отглеждане те могат да варират в определени граници. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Вино от боровинки Приготвянето на вино от боровинки се затруднява от съдържащата се в тях бензоена киселина, която е антисептик и потиска развитието на дрождите. При отлежаване на добре узрели плодове ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
Къпиново вино Приготвя се от здрави, чисти, добре узрели плодове, кои¬то се смачкват и се оставят да ферментират 4—5 дни. След това се пресоват. Твърдият остатък се залива с вода в количество, ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
23. Да си направим МАЛИНОВО или ЯГОДОВО ВИНО
(От живота/Майстор у дома)
Малиново вино Използват се само прясно набрани, добре узрели плодове, но не и презрели. Плодовете се смачкват и се оставят да ферментират в продължение на 4-5 дни, след което се пресоват. Твърдият ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
24. Да си направим ВИНО ОТ ВИШНИ или ШИПКИ
(От живота/Майстор у дома)
Вино от вишни Вишновото вино е едно от най-приятните и хармонични плодови вина. От вишните се произвеждат както обикновени, така и десертни вина. Преди преработката плодовете се почистват от дръжките. ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
25. Да си направим ВИНО ОТ ДЮЛИ или СЛИВИ
(От живота/Майстор у дома)
Вино от дюли Дюлите имат силен и приятен аромат, голяма част от кой¬то преминава във виното. За вино се избират добре узрели¬те и здрави плодове, които се оставят да отлежат 2 седмици. След ...
Неделя, 17 Октомври 2010г.
<< Начало < Предишна 1 2 Следваща > Край >>