ПРАВИХ ПРЕВАРКА НА РАКИЯ,НО ИЗГЛЕЖДА СГРЕШИХ-КАЗАХА МИ ДА СЛОЖА СЕМЕНА ОТ КОРИАНДЪР ЗА ДА ДОБИЕ РАКИЯТА ПЕРЛОВ АРОМАТ.СЛОЖИХ ПО 1-2 ГР. НА ЛИТЪР ,НО АРОМАТЪТ Е МНОГО СИЛЕН И БИХ КАЗАЛ ОТБЛЪСКВАШ.КАК БИХ ...

... че ракията е станала лигава. Това се дължи на сока от пресните кокичета. Готовото лекарство също трябва да се съхранява на студено и на тъмно място.   Още едно предимство и гордост с нашата ...

...  Един жълтък Лимон за изплакване Лукът се настъргва или изцежда през сокоизстисквачка/блендер, към него се прибавя меда, зехтина и ракията. Внимателно се излива и отделения жълтък. Всичко се ...

... ракията! Щом дебел сняг да натрупа, да има що да се хрупа! Да е здрава и работна, да е спорна и грамотна! Да е пълна с дечурлига, веселба край теб да има! Да няма безработни и безкрайно ...

... с които лесно и в домашни условия да се справите с бистренето на ракията у дома. Защо помътнява ракията: Когато се добави повече вода и особено ако тази вода е твърда, ракията помътнява. Но това ...

... топла вода, чувалът с житото се поставя в голям съд, налива се водата, слага се и размитата мая.Всичко това се оставя за 15-18 дни да ферментира на стайна температура. Казанът, в който ще се вари ракията ...

Дренковица Някой я наричат дрянковица - от дрян. По-важно е не името, а вкуса и аромата. Ракията от дренки има невероятно ухание. Зевзеци и днес твърдят: "Който не е пил дренковица, нищо не знае!" ...

... монасите наричат галено "джинджифилка" добива уникален аромат, вкус и цвят. Зърната свалят градуса на ракията - твърди един от монасите, - като я варим, тя излиза на 53-55 градуса. Като отлежи ...

... /изстисква/, а течността се прецежда през двупластова марля или тензух. Налива се в стъклени бутилки, които се затапват и нареждат в хоризонтално положение на хладно място. След месец ракията е готова ...

... -за перловата, троянци - за сливовата, шопите - за джанковата, плевенци - за кайлъшката и т.н. Всеки край се гордее със собственото си произведение и в това има нещо родолюбиво и свидно - ето че и ракията ...

... Разбърква се и се оставя да ферментира при температура 20-22 0 С При дестилацията задължително се отделя първакът, както и патоките. Алкохолното съдържание се коригира на 40 0 и ракията се налива в дървен ...

... билково чудо, което от векове се произвежда в Троянския манастир. Такава ракия не се намира във всеки магазин. Дори и в самия град, чието име носи ракията, пак не ще случиш на "Билкова троянска ракия. ...

... името и характера на питието, започваме с него. Анасонлийка се приготвя чрез двойна дестилация на гроздова или плодова ракия със семена от анасон. Ракията се разрежда с вода до 30 алкохолни градуса и се ...

... на ракията се използва сироп от захар и вода в съотношение 1:1. При загряването се отстранява пяната. Охлажда се и се държи 2 седмици за утаяване. Ракията се подслажда по вкус, без да се прекалява. След ...

Калиев перманганат. По-точно е да се каже очистване на лошия вкус на ракията.но Той може да се получи от използваните химически препарати в овощната градина, от неправилна обработка на плодовете или от ...

... /за предпочитане гранулирани/ се размесва в съд с малко ракия. Разбърква се добре и на малки порции се внася в ракията при непрекъснато бъркване. Оставя се за 4-5 дни, но не да се утаи, а добре да се ...

С амоняк. Ракията от вкиснати джибри освен че е с неприятна миризма, има и остър кисел вкус. Такава ракия може да се подобри, като се неутрализира киселината й с помощта на чист концентриран амоняк. Купува ...

... на ракията при 20 °С, при която температура са маркирани спиртомерите за измерване на алкохолния градус. Предлаганите на пазара спиртомери за домашни нужди не са точни. Отклонението в плюс или минус ...

Освен от суровината качеството на ракията зависи много и от режима на изваряване. Основно изискване преди зареждане е щателно измиване на казана, капака, лулата и охладителя с вода. Ако по дъното на ...

... също трябва да осигуряват херметичност, защото в противен случай от тях излизат алкохолни пари, което Обикновен казан намалява чувствително рандемана на ракията. ...

... така и на плесени, в резултат на което се образуват големи количества млечна, оцетна и висши мастни киселини, които придават на ракията неприятен страничен привкус и мирис. Наред с това се получават и ...

... и др. повреди, които намаляват рандемана и влошават качеството на ракията. Почти всички плодове с изключение на ягодите, малините, къпините и боровинките преди пресоване се раздробяват. Костилковите плодове ...

Когато се добави повече вода и особено ако тази вода е твърда, ракията помътнява. Но това не е единствената причина за смяна на бистротата. Помътняването може да е предизвикано и от наличието на неорганични ...

... или преварена вода. Твърдата вода от чешмата помътнява ракията. По-големият проблем тук не е типът или видът на водата, а достигането на стандартния градус. Има два начина за пресмятане - математически ...

Малко избързахме, но щом сме почнали със цвета, налага се да продължим с него. В случай, че не разполагаме с буре за отлежаване и оцветяване на ракията, може да ползваме и стъклен съд. Сега в магазините ...